浅谈马口铁工厂企业的食品安全

　　马口铁工厂产品提高了卫生指标，强化了监管要求，这些法律法规的制定实施，都从一个侧面反映了广大消费者对健康、安全食品的迫切要求，对相关产业升级的迫切要求。

　　食品安全问题是指因包材的问题影响到了内容物（食品）的安全，进而对消费者产生了人身伤害或健康影响的问题。为了确保从原料开始到产品包装出厂，每一个环节均达到安全与卫生的要求，确保顾客用得放心、满意，作为食品包材专业生产企业的广州太平洋马口铁有限公司(以下简称广州太平洋)严把马口铁产品的安全、卫生关，严格执行食品安全管理，为食品制罐企业提供优质的原材料。

　　危害分析 通过马口铁制造原辅材料及工艺流程中查找生物、化学、物理因素的危害。重点是防止微生物、化学残留、加工不良等三个危害因素实施控制分析。

　　如何在马口铁生产过程中消除危害，如何保证生产出来的马口铁不生锈、不穿孔，这就要求在关键控制点（简称CCP）对工艺过程中镀锡的电流，耐蚀性合金生成、设备电流电压、钝化处理液温度、蒸汽压力及针孔等这几方面监控及验证，重点是从食品安全的角度，在耐蚀性、表面特性方面的性能进行控制，提高马口铁耐蚀性，通过严密的监控等措施，将这些可能发生的食品安全危害消除在生产过程中。

　　通过从原辅材料及工艺流程图中查找生物、化学、物理因素的危害，制定OPRP，列出CCP，通过文件化体系推进实施，确保产品质量安全，广州太平洋通过有效运行质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、食品安全管理体系及能源管理体系等，为食品包装行业提供符合食品安全管理体系要求的马口铁产品。

　　以上就是对马口铁工厂的介绍。